Declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, El desarme es una fiesta gastronómica cultural en Oviedo. Esta celebración tiene el poder de seducir a los amantes de la buena comida y de la cultura.
El Desarme, regresa a Oviedo cada 19 de octubre.
Asistir a esta fiesta es una oportunidad única para degustar los platos más tradicionales de la región y sumergirse en su rica historia. Los restaurantes de la ciudad ofrecerán a sus comensales el famoso «Menú del Desarme» durante los días que dure la celebración.
Pero el Desarme no es solo una fiesta gastronómica, sino también una muestra de historia y tradición. La celebración tiene su origen en el año 1836, cuando los habitantes de Oviedo utilizaron la cuchara en lugar de las armas para vencer al ejército Carlista. Desde entonces, se ha convertido en una conquista deliciosa que se repite año tras año, con el objetivo de recordar aquel momento histórico y rendir homenaje a aquellos que lucharon por la paz.
Además de los exquisitos platos ofrecidos por los restaurantes, el Desarme también contará con una recreación histórica que revivirá aquellos tiempos de lucha y conquista. Cofrades y «modernos» integrantes de los ejércitos Carlistas llenarán las calles de Oviedo, transportando a los espectadores a una época pasada. Esta recreación, organizada por el Ayuntamiento de Oviedo en colaboración con la Cofradía del Desarme y Otea, será una oportunidad para sumergirse en la historia de la ciudad y conocer más sobre sus tradiciones centenarias. El Desarme es una fiesta que no solo atrae a los ovetenses, sino también a viajeros de todas partes de España y del mundo.
