Llega otro año más el Concurso de Tapas de San Lesmes, uno de los eventos gastronómicos señalados en nuestra ciudad dentro de la programación de las fiestas de su patrón. Cada local ofrece dos opciones: una Tapa San Lesmes y una Tapa Típica, que se podrán degustar desde el 23 de enero al 1 de febrero.
Aquí os dejamos el listado completo de todos los establecimientos que participan:
Abadengo
Tapa San Lesmes: Hojaldre con huevo poché, panceta y salsa de tomate. Precio: 1,90€
Tapa típica: Carrillera de ibérico macerada en vino tinto sobre parmentier de patata de Burgos e higo confitado. Precio: 2,25€
BJ Eurocafé
Tapa San Lesmes: Antojo. Precio: 1,90€
Tapa típica: Burgati. Precio: 1,90€
Hotel Centro Braseros
Tapa San Lesmes: Fusión de bacalao. Precio: 2€
Tapa típica: Café de la tierra. Precio: 1,50€
Braseros Restaurante
Tapa San Lesmes: Cojín de algodón relleno de turrón de foie y kefir. Precio: 2,50€
Tapa típica: Piruleta de alubias de Ibeas, morcilla de Burgos y esferificaciones de queso fresco de Burgos. Precio: 2,50€
Cafetería Ojeda
Tapa San Lesmes: Panceta ibérica con chucrut, tupinambo y chirivía. Precio: 2,10€
Tapa típica: Eclipse. Precio: 2,10€
Casino
Tapa San Lesmes: Crujiente de brandada de bacalao con salsa de piquillos. Precio: 1,75€
Tapa típica: Chupa-chups de morcilla con almendra tostada. Precio: 1,75€
Cervecería Ojeda
Tapa San Lesmes: Ósmosis de ventresca de bonito del norte, miel y soja sobre napolitana salada de salmorejo y carlota morada. Precio: 2,10€
Tapa típica: Ajoverde de pistachos albillos con queso curado de Burgos y crujiente dulce. Precio: 2,10€
Don Jamón
Tapa San Lesmes: El huerto con tapenade. Precio: 1,60€
Tapa típica: Yuca-tar. Precio: 1,60€
El Cuadro
Tapa San Lesmes: El huevo y el mar… Precio: 2,50€
Tapa típica: Japo crujiente de cordero al chilindrón. Precio: 2,50€
El Martinillo
Tapa San Lesmes: Barquito de mar y tierra. Precio: 2€
Tapa típica: Secreto de mollejas. Precio: 2€
El Pueblo
Tapa San Lesmes: Pimiento relleno de bacalao con salsa de chipirón. Precio: 1,50€
Tapa típica: Hojaldre de morcilla con compota de manzana y reducción de pimiento del piquillo. Precio: 2,50€
El Soportal
Tapa San Lesmes: Taco de olla podrida con salsa de chiles y aguacate. Precio: 1,70€
Tapa típica: Brocheta de cordero con salsa de ribera sobre cama de patata asada al ajoarriero. Precio: 1,70€
El 22 Vinos y Tapas
Tapa San Lesmes: Red tuna. Precio: 2,50€
Tapa típica: Hojaldre lechal. Precio: 2€
Froilán
Tapa San Lesmes: Dado de bacalao, pan de aceituna y centeno, caramelo de pimiento. Precio: 2€
Tapa típica: Chipipotro. Precio: 2€
Gambrinus
Tapa San Lesmes: El morrito gourmet. Precio: 1,90€
Tapa típica: La meseta en el plato. Precio: 1,90€
In Vino Veritas
Tapa San Lesmes: Solomillo blanco con salsa de Ribera del Duero y quicos crujientes. Precio: 2,40€
Tapa típica: Flor de huevo con foie en su interior sobre suave patata. Precio: 2,30€
La Batalla del Pincho
Tapa San Lesmes: Ensalada de ahumados. Precio: 2€
Tapa típica: Cremoso de queso y morcilla. Precio: 1,70€
La Boca del Lobo
Tapa San Lesmes: Bomba de carne. Precio: 2,50€
Tapa típica: Taco cordero lechal. Precio: 2,50€
La Cantina del Tenorio
Tapa San Lesmes: Cocajillo. Precio: 2€
Tapa típica: Pringa con acento en la a. Precio: 2€
La Comidilla de San Lorenzo
Tapa San Lesmes: El báculo. Precio: 2,50€
Tapa típica: La capa. Precio: 2,50€
La Fábrica
Tapa San Lesmes: Caña de rabo guisado y sardina ahumada. Precio: 2,50€
Tapa típica: Bikini de lechazo con pan de tomate casero y jalea de manzana. Precio: 2,20€
La Favorita
Tapa San Lesmes: Pollo en tres texturas. Precio: 1,80€
Tapa típica: Falsa trufa de morcilla. Precio: 1,80€
La Galería
Tapa San Lesmes: Falsa trufa de cordero con sopa de manzana y menta. Precio: 2,50€
Tapa típica: Toma-te un bombón. Precio: 2,50€
La Lesmería
Tapa San Lesmes: Turrón de foie con yogur y maracuyá. Precio: 2,50€
Tapa típica: Sushi de verduras, mejillón y morcilla. Precio: 2,50€
La Lorencita
Tapa San Lesmes: Rabo de ternera, patata confitada con huevo escalfado. Precio: 2,50€
Tapa típica: Bocata de la olla. Precio: 2,50€
La Quinta del Monje
Tapa San Lesmes: Pecado del monje. Precio: 2,50€
Tapa típica: Secreto del monje. Precio: 2,50€
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Las Espuelas del Cid
Tapa San Lesmes: Atún rojo marinado con soja y aguacate. Precio: 2,50€
Tapa típica: Milhojas de potro con manzana de las caderechas y mousse de foie. Precio: 2,50€
Los Herreros
Tapa San Lesmes: Tortilla de mar gratinada. Precio: 2€
Tapa típica: Morcilla atrapada en su corteza. Precio: 2€
Los Toneles
Tapa San Lesmes: Brocheta de carnes a la parrilla. Precio: 2€
Tapa típica: Torta de aceite con morcilla de pimientos del piquillo. Precio: 1,50€
Manrique
Tapa San Lesmes: Chipichang. Precio: 2€
Tapa típica: Bacalao con olivada. Precio: 2€
Pancho
Tapa San Lesmes: Danzarín. Precio: 2,50€
Tapa típica: Mina de morcilla. Precio: 2,50€
Polvorilla
Tapa San Lesmes: Risoto de quinoa. Precio: 1,90€
Tapa típica: Rosco de San Lesmes. Precio: 1,60€
Rimbombín
Tapa San Lesmes: Atún rojo con frutos del mar. Precio: 1,90€
Tapa típica: Milhojas de bacalao y boletus con su pil pil. Precio: 1,60€
Tapa & Caña
Tapa San Lesmes: Bombón de foie. Precio: 1,50€
Tapa típica: Tapa San Lemes. Precio: 2,50€
Tapería Royal
Tapa San Lesmes: Con «C» de Cocina: Colas de Cigala, Cecina Cocida, Cantarelusy Caviar de Calamar en Canutillos de Calabacín. Precio: 2,20€
Tapa típica: Milhojas: Capas Crujientes de wantón y queso con escabeche de cordero lechal y dulce de cerezas. Precio: 2€
The Book
Tapa San Lesmes: Saquito de boletus. Precio: 1,80€
Tapa típica: Tamboril de morcilla. Precio: 1,80€
Tr3s n Siete
Tapa San Lesmes: Canelón de calabacín y Carrillera a la mostaza antigua con crujiente de puerro y confitura de tomate. Precio: 2,10€
Tapa típica: Chipirón relleno de morcilla y membrillo con salsa de piquillos. Precio: 2€
Vermutería Victoria
Tapa San Lesmes: Cangrejo 2.0. Precio: 2,50€
Tapa típica: Niebla en la dehesa castellana. Precio: 2,50€
Yudica
Tapa San Lesmes: Delicia del mar. Precio: 1,50€
Tapa típica: Crocanti de morcilla. Precio: 1,50
