Gastronomía

En pocos años, La Bóveda ha conseguido convertirse en un imprescindible en la ciudad. A la hora del desayuno, del pincho, del vermú, del café, de las cañitas con los amigos y de las copas de después. De diez de la mañana hasta las dos de la madrugada, este local se ha ganado el corazoncito de los burgaleses con su buen hacer y una increíble of...

Por todos es sabido que febrero es el mes del AMOR, este año además, San Valetín cae en viernes, por eso, no hay excusa para salir a celebrar el día del amor. A continuación, te proponemos unos cuantos menús para compartir una cena romántica con aquella persona especial para ti. Propuestas gastronómicas para un San Valentín 'gourmet'   ...

Miguel Cobo, ganador de una estrella Michelín, abrirá un nuevo restaurante el próximo 2020, Cobo Estratos. Su antiguo restaurante bautizado como Cobo Vintage cerrará, para dejar espacio a las nuevas tendencias. Cobo Estratos, el nuevo proyecto de Miguel Cobo abre sus puertas en 2020 El nuevo proyecto de Miguel Cobo, que verá la luz en marzo ...

Carla Peyron nos cuenta cómo fue ganar el concurso GMChef 2019, en el que consiguió la aprobación de un jurado destacado, con nombres como Martín Berasategui, Erlantz Gorostiza o Fina Puigdevall entre otros. Carla Peyron, ganadora de GMChef 2019 Catalana afincada en Burgos, estudia prime curso de un grado superior de hostelería en IES la Flo...

La Academia Castellana y Leonesa ha otorgado el premio de Mejor Cocinero del Año a Miguel Cobo dentro de las diez categorías que concede. La Junta Directiva de la Academia, entre los que se encuentran profesionales del sector de la gastronomía y académicos, es la responsable de votar a los candidatos cada año. Esta es la VI edición de los Prem...

La gran tradición gastronómica reinante en la comunidad de Castilla nos trae, un año más, las jornadas gastro- micológicas de Castillas y León: Buscasetas. Siendo la decimoctava edición que se celebra, durante el mes de noviembre podrás disfrutar de una gran variedad micológica a lo largo de todo el territorio castellano. Los mejores restau...

La final del VI Concurso 'La Mejor Tortilla de Patata de Burgos', se celebró ayer en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo 'La Flora', donde los establecimientos participantes en este certamen presentaron sus propuestas tanto para la tortilla tradicional como para la creativa. El concurso forma parte de las acciones promoc...

Este año San Valentín cae en jueves, pero eso no es excusa para no celebrar el día del amor. Echa un vistazo a las suculentas  propuestas, alguna con noche romántica incluida y déjate llevar por la química del amor. Y si no quieres celebrar el amor, sal a disfrutar de una gastronomía excepcional. Propuestas para San Valentín 2019 HOTEL R...

Ya tenemos los ganadores de la feria de tapas de San Lesmes 2019 en sus dos modalidades, libre y cuchara. El Trassiego y La Lorencita se han alzado en esta ocasión con el primer premio. Puedes seguir disfrutando de las tapas de los 30 participantes hasta el 3 de febrero. Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019 Ganadores de la Feria...

La fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina así que es un buen momento para ir pensando en las comidas y cenas de Navidad. Ya sean de empresa, con amigos o familia, es una de las citas ineludibles en las fechas que se acercan. Aquí os dejamos una selección de menús de Navidad 2018 en Burgos, propuestas para todos los gustos: Menús de...