Parece que los últimos acontecimientos han sido la gota que colma el vaso de la hostelería Burgalesa. El sector, que supone más de un 6% del PIB, lleva sufriendo directamente los efectos de la pandemia por Covid 19 desde el comienzo del estado de alarma acatando las normativas de cierres, aperturas, aforos y demás exigencias de la administración prácticamente de un día para otro.
Manifestación de la hostelería Burgalesa.
Cientos de hosteleros en Burgos y muchos de sus proveedores se han unido para demostrar su profundo malestar a través de una manifestación este miércoles 9 a las 11:30h. La manifestación, que no está liderada por ninguna sigla, asociación o sindicato, saldrá de la La Real y la Antigua de Gamonal hasta la delegación territorial de la junta de Castilla y León donde leerán un manifiesto con sus peticiones.
Además de ayudas directas, claman por respeto y responsabilidad en los decretos de la Junta de Castilla y León. Las modificaciones en normativa desde el comienzo de la desescalada han ido cambiando cada semana respecto a aforos dentro o fuera, mascarillas, distancia de las mesas, clientes o no en barra, puntos de fumadores en terraza….y un sin fin medidas a las que adaptarse cada semana formando al personal, informando al cliente y haciendo inversiones en muchos casos económicas para adaptar sus negocios y todo esto el sector lo ha acatado pacientemente.
Lo que a todas luces resulta incompresible es la falta de antelación con que se les ordena cerrar o se les permita abrir. Los últimos hechos, explican algunos hosteleros, demuestran una falta de sensibilidad, conocimiento y respeto hacia el sector: en 48h se indicó la apertura de las terrazas y a menos de 12 horas de esa apertura las ordenes fueron contrarias.
Para poder ponernos en situación, fuentes del gremio nos indican algunos de los trabajos a realizar para abrir un bar de tapeo en el puente en menos de 48h: Gestores para modificar ERTES, planificación de horarios y personal, limpieza del local, puesta a punto de los cañeros (para lo cual tienen que ir técnicos de la cervecera), proveedores varios, compra de genero perecedero… y un largo etc. Además estas aperturas se realizan con una incertidumbre sobre la situación legal de los ERTES (¿Podrán seguir manteniendo a los empleados no necesarios en ERTE, tendrán que pagar sus seguros sociales?¿En caso de no abrir, podrán seguir acogiéndose al ERTE?) y con menos de 12h para la apertura, se prohíbe la actividad en Burgos.
Así Hostelería Unida y bajo del lema de No podemos más, llevará a cabo una manifestación este miércoles 9 de diciembre donde se leerá un manifiesto para solicitar ayudas directas al sector y respeto hacia los trabajadores del mismo en la realización de decretos entre otras peticiones.
