Hamburguesas gastronómicas de Burgos: elige tu mejor opción

¡Qué levante la mano el que no se haya levantado un día con ganas de comerse una hamburguesa! O varias. Te anticipamos que hoy, después de leer este artículo, te van a entrar muchas ganas. Y, además, te lo vamos a poner complicado… Pero solo para decidirte. Porque vas a necesitar la ayuda de tu agenda agenda para organizarte y  probar todas. Burgos se ha convertido en un paraíso de las mejores hamburguesas gastronómicas, muy lejos de aquellas hechas de serie como el que hace patitos de goma «made in China».

Y es que para conseguir una buena hamburguesa son fundamentales su carne… o pescado, de primera calidad y que se deshaga en el paladar, y un buen pan, consistente, que sostenga la magia que creada en este sándwich que lejos queda ya de su fama de comida rápida y ha pasado a convertirse en un plato de primer nivel. Para ello, los chefs burgaleses  han sabido concebir  hamburguesas artesanas, sabrosas, con productos de calidad, creatividad y mucho mimo, sin olvidar los toques castizos. Hamburguesas que buscan sorprender y encandilar, no solo calmar el apetito. Te  proponemos opciones para todos los gustos: carnivoros, veganos o amantes del pescado,  le dan el lugar que merecen a este plato ante  el que todos caemos rendidos y que es digno de los mejores chefs

Hamburguesas gastronómicas de Burgos

MARICASTAÑA

Canalleo sin remordimientos

Cuando tengas en tus manos la carta canalla de Maricastaña, el único problema será decidir cuál tomas. No te quedará más remedio que volver varios días para decidir cuál es tu favorita y decantarte en entre la castiza ‘Burgalesa’ con toda su morcilla; Goliat con su hamburguesa de buey, con 200 gramos de carne para esos días de apetito voraz; o la ligerita, un capricho de sepia con espaguetis de calabacín y pan de tinta negra… En resumen, opciones para todos, sin olvidarse de los veganos y  de los niños.

• Carta
• Dirección: P.º Espolón, 10
• Reservas: 947 20 61 55

GOLDEN

La Burguer con Garra

Un lugar rockero, con garra, como sus hamburguesas. En Golden, definitivamente, encontrarás la tuya. El local nos presenta 14 opciones entre las que encontrarás propuestas clásicas, originales, veganas, picantes, con todo tipo de carnes, salsas y acompañamientos. La decisión es difícil. Pero tú puedes. Aprovecha sus monólogos de fin de semana para completar la jornada.

• Carta
• Golden Rock and Beer. Calle Valladolid, 13 / 947 25 09 14
• The Golden Garden: Calle Trinidad, 12 / 947 02 08 72

HAMBURGUESERÍA ISLA

El templo de las hamburguesas

Sin despistes: en Hamburguesería Isla son especialistas en hamburguesas de primera calidad, elaboradas tradicionalmente con la mejor carne 100% de vacuno nacional y amplia variedad de carnes acompañadas a tu gusto: Buey de kobe, pollo, vegetales y chuletón de vaca… Un paraíso de las hamburguesas artesanas acompañadas de pan horneado, patatas frescas y cocinadas a la parrilla una a una con cariño.

• Carta
• Dirección: P.º de la Audiencia, 2
• Reservas: 947 26 21 38

LA VENTANA DE LOS CLAVELES

No solo de alubias vive el hombre

Seguro que sabes que en Ibeas son especialistas en alubias, pero la sorpresa es que en este restaurante muy cerquita de Burgos también saben mucho de hamburguesas. En La Ventana de los Claveles elaboran tres muy logradas y, como es marca de la casa, con mucha calidad. Apúntalo en tu agenda para un viernes o sábado tarde noche.

Entre las opciones más destacadas se encuentran sus hamburguesas de mercado. La primera, de base, con carne premium de salsa de ajo, verduras y patatas. Y como segunda y tercera opción, un ingrediente que cambia para darle la clave: acompaña tu elección con foie o rulo de queso. ¿Todavía no se te ha hecho la boca agua?

• Carta
• Dirección: Ctra. Logroño, 31. Ibeas de Juarros
• Reservas: 947 421 073

LA CANTINA VINOS Y TAPAS

Una joyita con forma de hamburguesa

Las joyitas en La Cantina no solo son los mariscos. En forma de hamburguesa, encontrarás la de buey con cada uno de sus ingredientes bien pensados y seleccionados para darte lo mejor: pan rústico de Hnos. Ibeas, carne de buey, cebolla, rúcula, panceta ibérica, y queso mozzarella. ¿Te vas a resistir? Nosotros no hemos podido…

• Carta
• Dirección: Calle Arco del Pilar, 10
• Reservas:  947 26 97 81

PAQUITA MARIVÍ

La opción del chico y chica

En Paquita Mariví solo distinguen de sexos en las hamburguesas, ¿Qué opción te conquista más? La Hamburgalesa: rape, gambas y pimientos asados acompañada de  crujientes de berenjena con miel de caña. ¿Qué? ¿Cómo te quedas? Con la boca hecha agua. Personalmente la acompañaríamos de un cóctel de autor y de buena compañía. ¿Se puede pedir más? Pues sí y aquí te lo dan: el Hamburgalés: carne de cerdo ibérico con salsa criolla. Nada más que decir. Ya estás reservando.

• Carta
• Dirección: Pl. Huerto del Rey, 8
• Reservas: 947 20 35 52

BASTERRA

Una hamburguesa sensata

En Basterra se centran  en dos opciones para destacar entre las mejores hamburguesas de Burgos que dominan a la perfección. Comienza a salivar con el primer envite:  Hamburguesa Basterra con carne 100% vacuno, mostaza, queso Edam, cebolla caramelizada, panceta y lecha. Vamos a por el segundo y ve cogiendo el teléfono para reservar, que no siempre es fácil encontrar mesa: Hamburguesa Gourmet Milas con carne de Chuleta madurada, queso gorgonzola, compota de manzana, cebolla crujiente, foie fresco y lechuga. ¿El plus? Un local reconocido por la revista Elle como uno de los 30 restaurantes más bonitos de España.