Este año San Valentín cae en miércoles, pero eso no es excusa para no celebrar el día del amor. Muchos sitios te ofrecen plan para el miércoles 14 y para los fines de semana anterior y posterior. Echa un vistazo a las suculentas propuestas, alguna con noche romántica incluida y déjate llevar por la química del amor. Y si no quieres celebrar el amor, sal a disfrutar de una gastronomía excepcional.
Propuestas para San Valentín 2018
HOTEL RICE PALACIO DE LOS BLASONES
Fin de Semana del 16 al 18 de febrero. Con Baile el sábado 17 hasta las 3h.
Pata de pulpo Gallego emparrillado con cremoso de Patata y filamentos de la Vera
Merluza de Pincho Burela rellena de Mejillón de roca y salsa de Carabineros
Doblón de Cochinillo con coción larga a baja temperatura, salsa de su jugo y sus acompotados Cítricos
Corazón de Chocolate Negro y Mousse de Chocolate Blanco sobre espejo de Fruta de la Pasión
Vino Tinto Ribera del Duero Crianza o Blanco Verdejo, Agua
Cava Brut Nature
Café
Precio por persona: 35€ IVA INC.
• Info y reserva previa en el 947 271 000 y [email protected]
LOS CLAVELES
Día 14 y fin de semana anterior y posterior.
Aperitivo
Perlas cremosas de bacalao y gambas con pilpil de alioli
Entrantes
Capricho de aguacate y salmón ahumado con vinagreta de tomate kumato
Volcán de Habitas finas, alcachofas baby en salsa de azafrán y foie plancheado
Crema de espárragos con virutas de jamón y almendra tostada y langostinos especiados
Pescado
Tronco de merluza asado con txangurro gratinado y verduras en tempura
Carne: Tataki de entrecot sobre salsa de cerveza negra cebolleta francesa y patata
Postre
Búsqueda de sensaciones
Precio por persona: 40€ (iva inc. Maridaje no incl.)
Reserva previa. Se servirá por mesas completas.
• Info y reserva previa en el 947 42 10 73
HOTEL ABBA BURGOS
Ensalada de vieiras y angostinos con vinagreta de frutos silvestres y aroma de la pasión
Pareja de raviolis rellenos de carrillera sobre consomé y mixto de flores
Suprema de merluza confitada con parmentier de ibérico y hortalizas
Laminas de magret de pato con chutney de manzana y salsa aromatizada
Sopa de mango con brownie de chocolate, frutos rojos y helado
Bodega: Espumoso Móscato Chamat Gold o Blue
Vino Tinto Valtoñar (D.O. Ribera del Duero)
Agua mineral, café e infusiones
Precio por persona: 40€ (iva inc.)
• Oferta especial San Valentín: 160€ (IVA incluido)
Una noche de alojamiento + Desayuno buffet + Menú Especial San Valentín, para dos personas + Botella de cava en la habitación. Salida hasta las 16:00h. Uso gratuito de piscina climatizada, sauna, gimnasio y wifi
• Reserva previa en el 947 001 100 (Hotel) o 647 329 695 (Restaurante)
LA GALERÍA
Sábado 17 de febrero
Tartar de sardina ahumada con helado de queso de cabra y hierbas del litoral.
Cigala gratinada al perfume de ajo
Rodaballo a la parrilla con papada ibérica, hummus de garbanzo y kimchi coreano
Magret de pato con salsa de naranja amarga y crema de calabaza
Chocopasión. Helado de fruta de la pasión sobre sopa de chocolate blanco y crujiente de chocolate
Blanco Verdejo Protos D.O. Rueda
Tinto Luis Caña Crianza D.O. Rioja
Agua Mineral
Café
Gin Tonic de Silex
Precio por persona: 45 € IVA INC.
• Reserva previa en el 947 292 606
Burgos-Aguilar Km. 4 Quintanadueñas
CASA AVELINO
Del 9 al 14 de febrero
Para compartir
Carpaccio de solomillo con micuit
Revuelto de morcilla con pasas y piñones
A elegir
Albóndigas de rape en salsa verde
Confit de pato con frutas rojas
Tarta de queso con cerezas
Lambrusco rosado
Agua mineral
Café
Precio: 60€ / pareja
• Reserva previa en el 947 206192
CASA MARCELO
Entrantes
Ensalada de ibéricos con foie y frutos secos
Vieiras gratinadas
Gambas a la plancha
Segundo a elegir
Solomillo relleno de foie en salsa de setas
Entrecot a la plancha
Lubina a la plancha
Merluza rellena de marisco
Postre
Pan
Vino Ribeiro o Rioja
Precio: 26€ / persona
• Reserva previa en el 947 235 752
LA CIUDADELA
Corteza de trigo y mantequilla de tomillo
Talo de perdiz en escabeche
Vieiras braseadas y emulsión de tubérculos
Arroz de ortiguillas, hierbas de marisma y palo cortado
Taco de lechazo, queso de oveja y cilantro
Tarta de chocolate y frutos rojos
Precio: 25€ (bodega aparte)
• Reserva previa en el 947 107 851 / 670 413 215
MARIDAJE’S
Degustación de humus variados
Sushi burgalés, sobre mojo de manzana verde
Maridaje: A.K. Damm
Rulo de calamar tallado, crema de marisco y costrones fritos
Maridaje: Dominio de Fontana
Pulpitos en salsa encebollada con pochas tiernas
Maridaje: Corral de Campanas
Ceviche de atún rojo balfego y leche de tigre
Maridajes: Tío Pepe (Jerex-Sherry)
Suprema de pularda trufada, crestas de gali confitadas, sobre suelo de gallinero
Maridaje: Marqués de Benach Brut
Croquetas dulces fritas
Maridaje: Chateau Vieux Touron
Precio: 35 € sin bebida y 38 € con maridaje
Bajo previa reserva, mesas completas. No se puede compartir menú.
• Reserva previa en el 947201550 o en [email protected]
MESÓN DEL CID
Aperitivo
Ensalada de bogavante con aguacate y vinagreta de marisco
Merluza al horno con patata a la antigua y cebollitas confitadas
Brocheta de entrecote de vaca con salsa ligera de mostaza
Milhojas de fresas y nata
Rosado Peñascal
Agua mineral
Café
Precio: 35€
Oferta San Valentín: 149€ Cena para dos, habitación doble, desayuno, detalle de bienvenida y salida a las 14h. Válido 9 y 10 de febrero.
• Reserva previa en el 947 208 715
VERICATESSEN
Sorprende a tu pareja de la manera más dulce posible. Incluye: dos cupcakes decorados, dos galletas, fresas con
nata, mini red velvet, bizcocho casero, botellas de cava y copas. Sólo tienes que decir dónde la quieres sorprender y en Vericatessen te lo llevan por solo 25€.
C/ Huelva 6 (Pegado a Estéban Sáez de Alvarado)
T | 610 03 12 62
