Con el objetivo de promocionar la ‘Patata de Burgos’, la ‘Asociación para la promoción y defensa de la patata de la provincia de Burgos’ pone en marcha el V Concurso de tortilla de Patata dirigido a los establecimientos hosteleros de la capital burgalesa.
El año pasado un total de 45 establecimientos se sumaron a esta iniciativa que cuenta con la colaboración de la Federación de Hostelería de Burgos, Acorebu y la Escuela de Hostelería y Turismo de la Flora, en cuyas instalaciones y de la mano de cocineros profesionales, se hará la selección de las 4 mejores tortillas de ‘Patata de Burgos’.
Participantes en el concurso ‘La mejor Tortilla de Patata de Burgos’ 2018
Abadengo
Arthur’s
Bar Jaleo
Bella Italia
Café-Bar Marmaca
Café-Bar Pinto’s
Café Valencia
Cafetería Río
Casa Felipe
Casa Pancho
Casa Vallejo
Cervecería Pablito
Cómo, en casa
Consentidos
Cuchillo de Palo
Don Jamón
El café de la Castellana
El Pueblo
El rincón de Parrys
El Trassiego
Escape Bar
Hotel Buenos Aires
Juarreño (Soportales de Antón)
La Abadía
La batalla del pincho
La bodeguilla de San Gil
La Bóveda
La Cabaña Arandina
La Caja
La Central
La Dorada
La Fragua de Fuente Prior
La Granja
La Lorencita
La Quinta del Monje
Las espuelas del Cid
La taberna de Beni
La Tejera
Mesón Froilán
Montreal
Ojeda
Polvorilla
Rimbombín
Romeral
Sala Quince
Sidrería Guajes
Tapiteo
Tendido 9
Vía Luna
Viva La Pepa
Patata de Burgos, marca de calidad
La característica diferencial más importante de la Patata de Burgos es su excelente capacidad de conservación, manteniendo durante largo tiempo su calidad y sus características organolépticas. Esta propiedad depende en gran medida de la temperatura a la cual se produce la maduración y recolección de los tubérculos.
El rudo clima burgalés, el suelo fértil, los cuidados tradicionales de los agricultores, el esmero en la selección y en la conservación de los envasadores y los rigurosos controles de los técnicos hacen que la “Patata de Burgos” llegue al consumidor con la garantía de una calidad superior, contrastada y reconocida. La comercialización se realiza en envases de papel de 15 kilos para la hostelería y 4 kilos para el consumidor.
Más información: www.patatadeburgos.es
