Las Jornadas de la langosta vuelven al Hotel Astuy
Vuelven a Isla (Arnuero, Cantabria) las jornadas de la langosta de la mano del Hotel Astuy.
El Hotel-Restaurante Astuy ha presentado el menú de la decimosexta edición de sus ya tradicionales Jornadas de la Langosta, que este año se van a celebrar del viernes 20 de octubre al domingo 19 de noviembre.
Reserva llamando al 942679540
A lo largo de casi un mes la langosta será la protagonista. Un producto estrella en la cocina de este emblemático establecimiento, especializado en la preparación de platos de marisco. Un producto criado en el vivero excavado en roca natural, que se encuentra bajo el complejo hotelero y conecta, mediante un túnel, directamente con los fogones que dirige Arsenio Pérez.
Al frente del Hotel-Restaurante Astuy se encuentra en la actualidad la cuarta generación de esta familia, considerada como precursora del nacimiento y desarrollo del turismo en este pueblo costero de Cantabria. Con Emérito Astuy y Armando Alonso liderando el proyecto, la especialización en este producto procedente del mar Cantábrico ha llegado a su punto álgido, ya que “aquí lo apostamos todo a la calidad, tenemos estándares muy altos y la respuesta de nuestros clientes es abrumadora”. Así lo reconoce Emérito Astuy, para quien estas jornadas se han convertido en una “seña de identidad” de la casa.
Visita guiada a los viveros de langosta
Los visitantes a las Jornadas tienen la oportunidad de acceder al vivero del establecimiento, para el que contarán con un guía que les explicará todos los detalles de una instalación excavada en roca natural, que tiene capacidad para albergar en su interior cerca de 4.000 kilos de langosta y bogavante.
Menú de la XVI Jornada de la Langosta
Con un precio de 59 euros por persona, el Restaurante Astuy ha diseñado un menú compuesto por 6 platos:
- Tartar de jamón ibérico.
- Vichyssoise con bisque de carabineros.
- Risotto con magret de pato.
- Burrata y pesto.
- Sorbete de mandarina.
- Langosta de Isla, cocida o a la plancha 450 gramos.
- Clásico soufflé de la casa.
El menú va acompañado por un tinto rioja o blanco albariño de la casa, este menú tiene un coste de 59€ por persona.
La escapada perfecta
El Hotel-Restaurante Astuy se encuentra situado en un entorno impresionante, sobre una playa de aguas cristalinas, y cuenta con vistas al mar espectaculares. Además, entre los servicios del complejo hotelero destaca la piscina con jacuzzi, un completo gimnasio, parking, acceso directo al paseo marítimo y un entorno que invita al descanso.
Paquete especial escapadas durante las jornadas de la Langosta
Al igual que en anteriores ediciones, el Hotel Astuy lanza en estas jornadas un paquete especial que incluye el alojamiento, el menú y el desayuno.
Tres opciones:
- Cena del menú degustación de las Jornadas de la Langosta + alojamiento en habitación doble + desayuno: 190€ por pareja.
- Alojamiento en uno de los apartamentos del complejo hotelero (incluye bañera de hidromasaje) + cena del menú + desayuno: 195€ por pareja.
- Estancia en junior suite (con bañera de hidromasaje) + menú de las Jornadas de la Langosta + desayuno: 230€ por pareja.
Reserva llamando al 942679540
Estuvimos comiendo hoy domingo 23-10 el menú degustación que ofrecen en estas XV Jornadas de la Langosta y solo puedo comentar que resultó fenomenal.
Parece que te dan poca cosa en cada plato, pero si juntas todo termina siendo un pedazo de menú de envergadura.
Buen servicio -y eso que el comedor estaba a rebosar- y buen producto, tema fundamental de estas Jornadas.
Salimos encantados y seguro que repetiremos, dado que la oferta dura hasta el 20 de noviembre.
Cordial saludo a la camarera que nos atendió, nieta -creemos- del fundador del Astuy.