La cocina ‘made in Spain’ triunfa en el mundo. Como cada año ha llegado el momento de conocer el listado con los 50 mejores restaurantes del mundo 2024. Lidera el ranking el restaurante Disfrutar de Barcelona. Los chefs catalanes Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (en la imagen principal) se han coronado en la gala ‘The World`s 50 Best Restaurants’ que se celebró en Las Vegas. ‘The World`s 50 Best Restaurants’ en un prestigioso ranking de cocina que este año incluye a tres restaurantes españoles que destacan en los primeros puestos.
Completan el ‘top 5’ otros dos restaurantes españoles que también han sido distinguidos. El Asador Etxebarri de Atxondo, en la provincia de Vizcaya, se quedó con el segundo puesto y el madrileño DiverXO del chef Dabiz Muñoz ocupa el cuarto lugar.
Tres restaurantes de España galardonados
No tenemos que salirnos del ‘top 10’, ya que en el ránking de The World’s Best 50 Restaurants hay tres restaurantes de España que entran entre los cinco mejores. Con Barcelona a la cabeza. Aunque no ha pillado por sorpresa a muchos, la Ciudad Condal se acaba de convertir en la cima de la gastronomía gracias a este reconocimiento a nivel internacional. Y los laureados protagonistas han sido Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, propietarios y cocineros de Disfrutar, elegido como el mejor restaurante del mundo este 2024.
«Hace 10 años nadie se podía imaginar que esto llegaría aquí. Hemos soñado mucho. Es un oficio que necesita horas y más horas, con el que podemos hacer felices a muchas personas», comentaba emocionado Casañas en declaraciones a El País. También han sido los vencedores del último Premio Nacional de Gastronomía y se hicieron con su tercera estrella Michelín.
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La lista completa de los mejores restaurantes del mundo en 2024
- Disfrutar (Barcelona)
- Asador Etxebarri (Atxondo)
- Table by Bruno Verjus (París)
- DiverXO (Madrid)
- Maido (Lima)
- Atomix (Nueva York)
- Quintonilo (Ciudad de México)ç
- Alchemist (Copenhague)
- Gaggan (Bangkok)
- Don Julio (Buenos Aires)
- Septime (París)
- Lido 84 (Riviera Grande)
- Tràsind Studio (Dubái)
- Quique Dacosta (Dénia)
- Sezanne (Tokio)
- Kjolle (Lima)
- Kol (Londres)
- Plénitud (París)
- Reale (Castillo de Sangro)
- Wing (Hong Kong)
- Florilège (Tokio)
- Steirereck (Viena)
- Sühring (Bangkok)
- Odette (Singapur)
- El Chato (Bogotá)
- The Chairman (Hong Kong)
- A Casa Do Porco (Sao Paulo)
- ElKano (Getaria)
- Boragó (Santiago)
- Restaurante Tim Raue (Berlina)
- Belcanto (Lisboa)
- Den (Tokio)
- Pujol (Ciudad de México)
- Rosetta (Ciudad de México)
- Frantzén (Estocolmo)
- The Jane (Amberes)
- Oteque (Río de Janeiro)
- Sorn (Bangkok)
- Piazza Duomo (Alba)
- Le Du (Bangkok)
- Mayta (Lima)
- Ikoyi (Londres)
- Nobelhart & Schmutzig (Berlín)
- Se Mezcla (Seúl)
- Arpège (París)
- Single Thread (Healdsburg)
- Schloss Schauenstein (Fürstenau)
- Hiša Franko (Kobarid)
- La Colombe (Ciudad del Cabo)
- Uliassi (Senigallia)
