La exposición Arzak Bere Saltsan da a conocer la historia de un cocinero, Arzak; un movimiento, la Nueva Cocina Vasca; muchas mesas, las del restaurante del Alto Vinagres desde 1897; y las reflexiones de un escritor, Hasier Etxeberria. Vinculada a esta muestra se ha organizado una amplia programación de actividades tanto en el Museo San Telmo como en Tabakalera, Basque Culinary Center y en las calles de San Sebastián, que van desde visitas guiadas y conferencias hasta proyecciones y talleres familiares.
