El Trujal de Tolillo (Préjano) es el más antiguo trujal de La Rioja, todavía en uso por la cooperativa local. Sigue usando el sistema tradicional de decantación. Se puede visitar al cierre de la temporada o bien durante la celebración del “Día de las pingadas”, en el que aparte de visitar el trujal se degusta este plato típico a base de pan, aceite y azúcar. Como cada año la Asociación de Amigos de la Historia de Préjano es la encargada de organizar el evento.
Sábado 21 de enero.
