Torrox, municipio de Málaga ubicado el sur de la comarca de la Axarquía, al pie de las sierras de Tejeda y Almijara, destaca a lo largo del año por su variado calendario de festividades. Sin embargo, es en el mes de diciembre cuando conmemoran uno de los eventos más queridos: la Fiesta de las Migas.
Las migas son un plato tradicional de la región que se compone de ingredientes simples, como aceite, ajos, agua, harina de sémola y sal. Estos elementos conformaban la comida perfecta para los trabajadores del campo, y en la actualidad, se ha convertido en el plato más emblemático y auténtico de este encantador pueblo. A pesar de su aparente sencillez, las migas son verdaderamente deliciosas y se sirven tradicionalmente con la famosa ensalada arriera, que incluye bacalao, aceitunas, cebolletas, naranjas agrias y aceite de oliva.
El domingo previo a la Navidad, Torrox se ve inundado por miles de visitantes que acuden al pueblo para celebrar el Día de las Migas, la festividad más destacada del lugar. Este plato no solo fue fundamental en la alimentación de los habitantes del municipio en tiempos pasados, sino que hoy en día se ha convertido en uno de los elementos más importantes en la promoción turística de Torrox.
Gastronomía, vino y música en la Fiesta de las Migas de Torrox
El Ayuntamiento de Torrox, como anfitrión de la celebración, distribuye alrededor de 40.000 platos de migas acompañadas de la exquisita ensalada arriera a los visitantes. Además, se sirven unos 2.000 litros de vino local seleccionados a través de un concurso celebrado a principios de diciembre.
La Fiesta de las Migas en Torrox no solo rinde homenaje a las tradiciones gastronómicas del pueblo, sino que también revitaliza la autenticidad de la música popular malagueña a través de las actuaciones de las Pandas de Verdiales.
Programación de la Fiesta de las Migas 2023
La 42ª edición de la Fiesta de las Migas en Torrox se celebrará el domingo 17 de diciembre.
Modesto Barragán, director y presentador del programa Andalucía Directo en Canal Sur, será el encargado de inaugurar la fiesta con el pregón. Raya Real, grupo que representa la cultura andaluza, deleitará a los asistentes con un espectáculo navideño.
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