Doce de las mejores coctelerías de Madrid se suman a la pimera edición des La Ruta del Pisco Chileno, del 25 de noviembere al 8 de diciembre en Madrid. Entre los participantes están Pictura, del Mandarin Oriental Ritz; Glass Bar, del Urban; LobByto, del Gran Hotel Inglés; The Principal Madrid Hotel; Bar 49, del InterContineuntal; Gran Vía 18; Caracortada; Fat Cats y los restaurantes Ramses, Papúa, Tepic y MamaQuilla, que ofrecerán sus cócteles de autor en torno al pisco chileno, un producto considerado en el país andino como patrimonio cultural e histórico.
Conocido por ser la primera Denominación de Origen de América, el pisco de Chile llegó pisando fuerte a nuestro país. Este destilado, cuya historia se remonta al siglo XVI, se elabora al norte del país sudamericano, en las regiones de Atacama. Y ahora, se encarga de protagonizar la primer a edición de ‘La Ruta del Pisco Chileno’, en doce establecimientos de la capital, a lo largo de las dos próximas semanas.
La Ruta del Pisco Chileno: Doce barras de la capital participan con creaciones originales
- Mandarin Oriental Ritz: ‘Pisco Royal’, una creación a base de pisco chileno, infusión y zumo de manzana verde, toque de lima y licor de manzana.
- Hotel Urban: ‘Medpisco’, un cóctel de pisco chileno y Green Chartreuse con mandarina y romero.
- Hotel Intercontinental: ‘Mora Andina’, un cóctel que combina la riqueza del pisco chileno con la dulzura frutal del melocotón y la mora, equilibrado con un toque ácido de lima.
- The Principal Madrid Hotel: Isla Negra’, inspirado en una de las casas más emblemáticas de Pablo Neruda. Esta receta lleva pisco chileno, mosto blanco, miel de melón, cítricos y soda de cilantro.
- Gran Hotel Inglés: un cóctel a base de pisco chileno, licor de piña, arándanos, Triple Seco y lima, bautizado como la ‘Herencia del Pacífico’.
- Fat Cats (calle del Infante, 5): añade a su carta el ‘Andean Dream’, elaborado con pisco chileno, vino de Jerez, Chartreuse amarillo y piel de pomelo.
- Caracortada: su cóctel de autor, ‘Recolector Andino’, mezcla pisco chileno, vino de naranja, lima, mandarina, naranja y espuma de merengue.
- Ramses: ‘Pisco Ramses’ cuenta con pisco chileno, licor de flor de sauco, sirope de lichi, canela y ‘ginger ale’.
- Tepic: ‘Atacama Cocktail’, una creación a base de pico chileno, Triple Seco, puré de chumbo, lima, clara de huevo y cereza.
- MamaQuilla: ‘Santiago de Chile’, un cóctel en el que el pisco se infusiona con leche de tigre y se mezcla con jugo de piña y lima.
- Papúa:: su cóctel ‘Tierra’ busca ofrecer un viaje sensorial al origen del pisco chileno, mezclando ingredientes botánicos como el maíz morado, la piña y la frambuesa.
- Gran Vía 18: ‘Paradiso’, un digestivo ‘long drink’ a base de pisco chileno, jengibre, manzana y ‘lemon grass’.
