Por tercer año consecutivo, la localidad vizcaína de Zalla, en la comarca de Las Encartaciones, vuelve a vestirse con gorro y delantal para acoger una nueva edición del Enkarterri Fest, un encuentro que se celebrará en los jardines del ayuntamiento los próximos días 17 y 18 de septiembre.
El producto icónico por excelencia de esta localidad es la cebolla morada. El ayuntamiento nombra cada año Embajador de la Cebolla Morada de Zalla a un chef de reconocido prestigio, que utilice este producto de forma habitual, y este año el título lo ostenta Paul Ibarra, del restaurante Los Fueros.
Durante todo el fin de semana el ayuntamiento ha organizando divertidas actividades para toda la familia. Los más pequeños disfrutarán de talleres a su medida en Txiki-txoko, como aprender a hacer magdalenas, galletas, talo, piruletas de chocolate…
A través de catas comentadas, los asistentes podrán acercarse a los productos autóctonos, como txakolí, quesos, la Gilda del norte, chocolates, cerveza, algas, conservas o vermuts. Y quienes prefieran las visitas en el lugar de origen, Enkarterri Fest también ha organizando visitas de una hora de duración a diversas empresas, como finca ecológica, fábrica de cerveza, huerto de cebolla morada, bodegas o visitas a viñedos donde se elabora txakolí.
Además, fuera del recinto del ayuntamiento, 15 establecimientos participarán en “la ruta del pintxo”, que durante todo el fin de semana ofrecerán un pintxo y un txakolí a un precio de 3 euros.
