El BEC de Barakaldo acoge los días 7 y 8 de febrero el Food Truck Forum, la primera Feria profesional del sector organizado por la plataforma Foodtruckya.com, y que nace con el objetivo de convertirse en referente europeo para esta nueva modalidad de restauración.
El encuentro está dirigido principalmente a emprendedores, organizadores de eventos, empresas de alimentación, chefs y locales de hostelería que apuesten por las posibilidades de negocio que se abren en este sector de la restauración. Un área relativamente reciente, cuyo denominador común es la
propuesta de alternativas innovadoras y funcionales para la diversificación de su oferta gastronómica.
En la zona Expositiva se ubicará el “Espacio Vehículos”, donde carrocerías especializadas, empresas de alquiler de food truck, concesionarios y firmas de compra-venta podrán mostrar sus vehículos y servicios. La feria ofrecerá también un Espacio de Conferencias y Talleres, en el que se tratarán temas como “La situación actual del movimiento”, “De restaurante a food truck y de food truck a restaurante”, “Nuevas tendencias”, etc. Finalmente, habrá una Zona Gastronómica con una amplia oferta de street food.
Más de 40 vehículos van a estar presentes en Food Truck Forum, algunos de ellos, traídos desde Portugal y Alemania, proporcionando a los asistentes la posibilidad de observar las últimas tendencias europeas que ofrece este sector.
