Menú Sonoro con Inés Fonseca
08 de noviembre, 21:00 h. El Muelle del Centro Botín. Precios: Entrada general: 35 €, Amigos: 30 € y Premium 30 €
Reserva tu mesa para los menús sonoros en el teléfono 942 64 93 66 (plazas limitadas)
Los menús sonoros son una serie de conciertos acompañados de cenas en los que la música y la cocina creativa se fusionan en El Muelle del Centro Botín. Una velada única en la que artistas de trayectoria consolidada pondrán sabor al jazz, soul, flamenco, músicas del mundo o folk, mientras los asistentes degustan un menú creado por la cocina de El Muelle del Centro Botín e inspirado en los distintos estilos musicales protagonistas de la noche.
La artista protagonista del menú-concierto del mes de noviembre, y último de este año, es Inés Fonseca.
Inés Fonseca, cantante y compositora santanderina, es una de las voces femeninas más cultivadas de la canción actual. Su formación musical incluye estudios de guitarra y canto en los conservatorios de Santander y Madrid, y cursos de perfeccionamiento con Montserrat Caballé y Alfredo Kraus. Ha musicalizado a grandes poetas nacionales e internacionales, así como sus propios poemas, y ha dado visibilidad a las mujeres poetas de la generación del 27. Desde el año 2000 ha publicado diez libro-discos, el último de ellos Trazos. Admirada por Luis Eduardo Aute, su voz recorre desde la canción francesa, al jazz, el folk y el pop con un estilo propio.
Inés Fonseca hará un homenaje a la canción francesa en formato dúo:
Inés Fonseca: voz y guitarra
Fernando Serrano Somavilla: piano
Se ruega puntualidad
Menú:
Primer pase (compartir al centro de mesa):
Nuestra versión de la famosa sopa fría vicchisoisse
Quiche lorraine con crema de espinacas
Tosta de pan brioche con foie y confitura de naranja a la canela
Segundo pase:
Receta tradicional francesa del pollo al vino tinto (coq au vin)
Ratatouille con aceite de finas hierbas
Tercer pase:
Hojaldre caramelizado con crema pastelera
