El festival constituye una cita de referencia en España para la gastronomía del mar. La cocina de autor, basada en productos del mar, representada por 18 chefs gallegos, es el epicentro, aunque además incluye una amplia programación de showcookings, conciertos, talleres familiares, actividades deportivas, espectáculos escénicos y un área de exposición donde se da cita el complejo mar-pesca.
