XI edición de Granada de Tapas 2019.
XI edición de Granada de Tapas 2019. Cervezas Alhambra inaugura la XI edición de Granada de Tapas.
El certamen gastronómico se celebrará del 25 de febrero al 14 de marzo con la colaboración del Ayuntamiento de la ciudad y de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada.
Un año más, el certamen busca ensalzar la mayor seña de identidad gastronómica de la ciudad, la tapa.
Por ello, del 25 de febrero al 14 de marzo, 69 bares de la capital nazarí ofrecerán a sus clientes sus mejores propuestas culinarias en miniatura, demostrando así la calidad de los productos granadinos y la excelencia de la cocina local.
De entre todos los participantes, el jurado seleccionará las ocho propuestas finalistas que participarán en la final prevista para el sábado 16 de marzo.
Tres de ellos formarán parte de la V edición del certamen gastronómico Bocados, donde se elegirá la mejor tapa de la ciudad. El ganador de Bocados asistirá a su vez al Concurso Nacional de Tiraje y Tapas en Madrid Fusión 2020.
El jurado valorará diversas cuestiones para evaluar las tapas participantes, como son el concepto, la presentación, las texturas, el punto de elaboración, la complejidad, el grado de creatividad, el uso de productos granadinos y, por encima de todo, el sabor de la tapa.
