La provincia de Huelva es un verdadero paraíso gastronómico que combina los sabores del mar y la tierra. Con su ubicación privilegiada en la costa y su rica tradición culinaria, Huelva nos deleita con una amplia variedad de platos típicos que reflejan su identidad cultural y la calidad de sus productos. Si decides hacer una escapada e ir de visita unos días a Huelva, tenemos un artículo para que disfrutes de los mejores rincones. Y si además quieres comer mejor que nunca, en esta ocasión te contamos los platos que no te puedes perder.
Además de sus platos típicos, la provincia de Huelva se distingue por ser una tierra de exquisitos productos locales. Su famoso jamón ibérico de bellota, reconocido a nivel mundial por su sabor y calidad, es uno de los manjares más preciados de la región. Sus productos provenientes del mar como las coquinas y las gambas también son indispensables en tu visita. En este artículo, te invitamos a descubrir los 5 platos más emblemáticos de Huelva, una auténtica experiencia gastronómica que no puedes perderte.
5 platos típicos de Huelva
Gambas de Huelva
Las gambas de Huelva son una joya culinaria reconocida en todo el país. Estos mariscos destacan por su sabor y textura inigualables y por su versatilidad culinaria. Se pueden disfrutar tanto a la plancha como en platos como la famosa «gamba blanca al ajillo», donde se cocinan con ajos, aceite de oliva y guindilla para realzar su sabor.
También se utilizan en una amplia variedad de platos y recetas que resaltan su sabor único. Desde guisos y arroces marineros hasta tapas y platos de alta cocina, las gambas de Huelva añaden ese toque de exquisitez marina que deleita los sentidos y conquista los paladares más exigentes. Se trata de un verdadero manjar para los amantes del marisco.
Jamón ibérico de bellota
Huelva es famosa por ser una de las cunas del mejor jamón ibérico de bellota, el cual se ha convertido en uno de los platos más típicos de la provincia. Los cerdos criados en las dehesas de la provincia se alimentan de bellotas y hierbas silvestres, lo que les confiere un sabor único y una textura tierna y jugosa.
El jamón ibérico de Huelva se caracteriza por su intenso aroma y su sabor exquisito. Es un verdadero tesoro gastronómico que se sirve en finas lonchas y se degusta con deleite. Además del jamón, también recomendamos que probéis otras partes del cerdo ibérico como el secreto, el solomillo, el lomo, la panceta o las costillas.
Coquinas
Además de su exquisito sabor y preparación típica, las coquinas de Huelva tienen un significado cultural y una tradición arraigada en la vida costera de la región. La abundancia de las coquinas en la costa es un testimonio de la riqueza marina de la región y la calidad de sus aguas. Estos moluscos se alimentan de los nutrientes presentes en la arena, lo que les otorga un sabor característico y una textura tierna. Al cocinarlas a la plancha con ingredientes frescos y simples, se conserva su esencia natural, permitiendo que cada bocado sea una explosión de sabores marinos auténticos.
Las coquinas frescas de Huelva no solo deleitan los paladares, sino que también son un símbolo de convivencia y tradición en la región. En las playas y chiringuitos, es común ver a familias y amigos disfrutando de un agradable momento compartiendo una bandeja de coquinas, acompañadas de risas y conversaciones animadas. Además de su popularidad a nivel local, las coquinas de Huelva han ganado reconocimiento fuera de la región, convirtiéndose en un atractivo culinario para los visitantes.
Patatas con choco
Las papas con choco es otro de los platos típicos de Huelva que tiene sus raíces en la cocina marinera de la región y ha sido transmitida de generación en generación. Las papas se cocinan en su punto exacto de cocción, tiernas y llenas de sabor, mientras que el choco se prepara en trozos tiernos y jugosos. La combinación de estos ingredientes se realza con una sabrosa salsa elaborada a base de cebolla, pimiento, tomate y un toque de vino blanco, que aporta un sabor mediterráneo inconfundible al plato.
Las papas con choco son un verdadero deleite para los amantes de la cocina marinera y una muestra de la riqueza culinaria de Huelva. Este plato, aunque sencillo en su presentación, es un festival de sabores que evoca la tradición pesquera y los ingredientes frescos de la región.
Pestiños
Los pestiños son un dulce tradicional de Andalucía que se disfruta especialmente durante la temporada navideña y Semana Santa. Estas deliciosas golosinas consisten en una masa frita elaborada a base de harina, vino blanco, aceite de oliva y aromas como anís o ajonjolí. Después de freírlos, se bañan en una miel caliente perfumada con canela, lo que les otorga un sabor dulce y aromático. Los pestiños de Huelva se distinguen por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y son una auténtica tentación para aquellos que tienen debilidad por los postres tradicionales.
Si te has quedado con ganas de seguir experimentando escapadas a algunos de los lugares más bonitos de Andalucía y disfrutar de sus paisajes y gastronomía, te lo contamos todo en la Guía GO.
