Un pequeño puesto se abre paso en medio del Mercado del Corregidor, a simple vista parece una carnicería, pero es bastante más. Comenzaron trayendo una carne excelente pero poco a poco se han especializado en carnes naturales y de calidad, sin procesos de engorde ni aditivos. Tienen su clientela fiel, pero este matrimonio es inquieto y han ido más allá. Estudiaron el mercado de comida precocinada hasta que encontraron varias empresas cuyo bastión era la comida hecha con ingredientes naturales y cuyo proceso de elaboración sin aditivos ni conservantes, para conseguirlo someten a la comida a un proceso de pasteurización.
Además dado que el horario del mercado es limitado y las exigencias cada vez mayores, se han especializado en hostelería y servicio a domicilio. Un sector enorme de gente joven que trabaja y no puede cocinar ya ha adoptado a Juan Carlos que les lleva a casa el menú de varios días perfectamente precintado. También sirve en el trabajo o a tu madre que está mayor y no puede cocinar.. lo que quieras como quieras, con dos únicas condiciones que sea en horario de 9 a 15h y pedidos mínimos de 30€.
www.lacocinadenaragi.com
Qué bueno!