Cocina que fusiona tradición y vanguardia en un coqueto restaurante de trato muy cuidado y elaboración al momento. Cocina de mercado en el sentido real de la palabra, con la mejor materia prima comprada a diario.
Combina los platos de siempre -callos, caracoles, manitas de cochino con bacalao…- con las presentaciones más innovadoras.
