En Simancas, una de las villas más históricas de Valladolid, se encuentra Casa del Arte, un restaurante que lleva a los visitantes de regreso al pasado de Castilla. Tras recorrer el casco histórico de Simancas, declarado Conjunto Histórico Artístico, la travesía por la historia de esta localidad continúa en Casa del Arte, una casona del siglo XVII que ha sido restaurada y convertida en una posada con amplios espacios y un encantador jardín.
Casa del Arte, una casona del siglo XVII en Simancas
Este restaurante rinde homenaje a la cocina castellana, elaborándola de manera tradicional pero con un toque moderno, utilizando productos locales de la más alta calidad. Los platos varían según la temporada y se preparan con esmero, destacando especialidades como guisos tradicionales, escabeches delicados, pescados frescos y carnes suculentas.
Para completar la experiencia culinaria, en la que el entorno histórico juega un papel fundamental, Casa del Arte ofrece una cuidada selección de vinos locales, permitiendo a los comensales disfrutar de un recorrido por las diversas y más representativas Denominaciones de Origen de la región.
C. Cañuelo, 1, 47130 Simancas, Valladolid · Tl. 983 59 00 02 · restaurantecasadelarte.es
