Situada en el corazón de la ruta del vino de Rueda, la Gastrobodega Yllera Martín Berasategui se encuentra en una antigua bodega de estilo mudéjar del siglo XV, magistralmente reconstruida por la familia Yllera.
Esta familia visionaria ha unido varias bodegas individuales pertenecientes a familias de Rueda, creando una vasta bodega con más de un kilómetro de pasillos laberínticos que narran la historia y la tradición del lugar.
Gastrobodega Yllera Martín Berasategui: una bodega del siglo XV
En este entorno subterráneo, a 20 metros bajo tierra, se encuentra un restaurante que ha sido incluido en la prestigiosa Guía Michelín 2024. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria de primer nivel, sino que también sumerge a los comensales en un ambiente cálido y acogedor, perfecto para disfrutar y exaltar los sabores de cada plato.
La propuesta culinaria de la Gastrobodega Yllera Martín Berasategui es una fusión perfecta entre la creatividad de la cocina de Martín Berasategui y una meticulosa selección de productos estacionales y de proximidad. Cada plato está cuidadosamente elaborado para reflejar la excelencia y autenticidad de los ingredientes, todos obtenidos de empresas familiares locales. Esta colaboración no solo garantiza la máxima calidad de los productos, sino que también persigue la sostenibilidad en cada faceta de la cocina, apoyando a la comunidad y preservando el medio ambiente.
La bodega, con su ambiente histórico y su arquitectura impresionante, ofrece un escenario ideal que complementa la experiencia gastronómica, haciendo que cada visita sea memorable. Los comensales pueden recorrer los intrincados pasillos de la bodega, descubriendo la rica herencia vinícola de la región antes de disfrutar de una comida exquisita que celebra la fusión de tradición e innovación.
La Gastrobodega Yllera Martín Berasategui es más que un restaurante; es un viaje culinario que transporta a los visitantes a un mundo donde la historia, el sabor y la sostenibilidad se encuentran para crear una experiencia inolvidable.
Avenida Mariano Ruiz Rodríguez 1, 47490 Rueda, Valladolid · Tl. (+34) 983 66 20 40 · gastrobodegamartinberasategui.com
