keki Tapería, tapas de autor, cocina creativa
De las cocinas de Sergio Martínez surgen pequeñas delicias nacidas de la dedicación y la pasión por un oficio. En un local informal, divertido, con un cierto toque zen, uno puede maravillarse con la delicada simplicidad de ‘Tataki de pescado con salsa suave de wasabi y soja’. No debéis perderos los ‘Canelones de Pato con salsa suave de mostaza’.
Keki Tapería abrió sus puertas hace unos años en el centro de Murcia, entre la Catedral y la Calle Correos, se ubica un restaurante que recoge, en su filosofía, varias premisas con el único fin de hacer que el cliente disfrute de la mejor versión de la cocina creativa: tapas y platos con los mejores ingredientes a precios accesibles.
De ello se encarga el alma de Keki, Sergio Martínez. Nacido de nuestra Murcia, nuestro joven pero experimentado cocinero, intenta cada día, desde sus fogones, trasmitir a los clientes la pasión por un oficio que lleva tiempo ejerciendo y perfeccionando. Formado en la Escuela de Hostelería de Murcia, numerosas experiencias laborales avalan su merecido curriculum. Nombrado ‘Cocinero de Año en 2008′ y Finalista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en 2011, ha trabajado en el Palacete de la Seda, en la hospedería rural de Casas Nuevas (Mula) durante tres años como cocinero y socio, en el restaurante del bilbaíno museo Guggenheim, Restaurante Las Rejas de Manuel de la Osa, y en el NH Amistad. Además, ha dirigido la cocina de varios locales en la ciudad, y ha realizado incursiones fuera de nuestras fronteras. Hay que hacer mención a su experiencia en un restaurante español en Oxford.
Puedes consultar su menú aquí
Fuensanta, 4 30001 Murcia
Teléfono: 968 22 07 98
