La Mesa de Conus, un restaurante con un concepto exclusivo en Vigo…
Victor Conus es el chef y propietario del reconocido restaurante La Mesa de Conus, ubicado en Vigo. Desde pequeño jugaba a cocinar, hoy su sueño es una realidad.
Hay quien dice que cocina “como los ángeles”… y no es su abuela. Ella ‘solo’ le inculcó el arte del buen comer y le sirvió de inspiración para dedicarse a esto.
Un restaurante con un concepto exclusivo que hace sentir como en casa. A partir de una ‘mesa única’,el chef trata de evocar las comidas familiares, donde un máximo de 12 comensales por turno disfrutarán de su maestría. Un menú sorpresa con algunos de sus platos estrella, y el resto con lo que el mercado traiga…
Víctor va a la plaza, elige lo mejor del día y lo sirve a quienes se sienten a la mesa y que estarán atendidos sólo por él. Se puede reservar en pareja, con amigos o cerrarlo en grupo… que coincidirán -o no- con otros comensales ávidos de buen producto.
Un menú donde hay unos básicos que no cambian: siempre se arranca con Jamón ibérico de bellota Doña Lola, se sigue por unas deliciosas Croquetas ‘de la Yaya’ y a partir de ahí, lo que traiga la marea, el huerto o la granja. Ahora en verano, comienza con sus platos de temporada, con las verduras de su propio huerto como protagonistas.
Km 0, tradición, el mejor producto y un trato personalizado, donde se cumplen todas las medidas y distancias de seguridad establecidas.
Es recomendable reservar.
Menú degustación: 44€ + Bebida
