El restaurante Living Vigo es… Pasión y sensibilidad
Pasión, así resume el restaurante Living Vigo su razón de ser. Únicamente éste arranque mueve a esta casa y sus creadores, Yolanda Díez y Carlos Gea.
Living es una propuesta gastronómica moderna y de calidad. Un proyecto basado en la pasión por lo que hacen: una cocina diferente en un ambiente único y acogedor. Sus platos se distinguen por su sabor y colorido. Recuperan recuerdos de la cocina tradicional gallega sin olvidarse de recurrir a sabores de la geografía española, así como de otras partes del mundo.
Su forma de expresarla, enseñarla y compartirla es brindando una experiencia gastronómica cabal y trascendental a través de la materia prima más autóctona que crea paisajes evidentes para el gusto, que evocan los manjares de la geografía española e inspiración trotamundos. Un género que se enlaza con los sabores y cortes inusuales, las elaboraciones precisas y el color.
Living Vigo presenta diferentes espacios que desprenden un aire ecléctico que aúna diferentes estilos, primando el retro, lo hace especialmente cómodo para disfrutar de las viandas. En la sala prima el buen trato y el cariño al comensal. Su amplia y variada bodega alberga una selección de caldos de calidad y algunos procedentes de lugares inusuales con nexo común: de nuevo, la pasión.
