Uvedoble Taberna

Recientemente abierta en C/ Císter, Uvedoble Taberna se ha convertido en poco tiempo en la gran noticia gastronómica en Málaga. Así, usando siempre los mejores productos de temporada, Willie Orellana, jefe de cocina y propietario, traduce la alta cocina al pequeño formato del picoteo. Tapas como el Tataki de Atún con Porra Antequerana, se imponen como un diálogo entre la delicadeza de la cocina tradicional japonesa y el sabor propio de la malagueña. Cada receta incorpora sorpresas, como los huevos con foie, las albóndigas de rabo de toro o los fideos negros tostados con calamaritos de Málaga. Una buena bodega y una excelente carta de postres le dan la personalidad definitiva a esta simpar propuesta.