Cerveza artesanal orgánica del Val Miñor.
Vacaloura funciona como un proyecto nómada; ‘gipsy brewers‘. La producción de sus recetas de cerveza se realiza en diferentes fábricas de Galicia. Para la elaboración de sus cervezas utilizan materias primas de primera calidad, siempre buscando que procedan de la agricultura ecológica, donde el denominador común es el centeno, que le aporta un color muy característico y unos sabores más secos y especiados.
Cervezas:
RYE PALE ALE
Fruto de la vanguardia experimental cervecera nacida en EEUU el uso del centeno, procedente de la tradición alemana (‘Roggenbier’), es rescatado para la elaboración nuevos estilos de cerveza, las ‘RYE PALE ALE’ o ‘AMERICAN RYE ALE’.
La combinación de maltas de cebada y centeno de Vacaloura aporta una tonalidad ambar- anaranjada de sabor inicialmente…
RYE SAISON
Un estilo de cerveza tradicionalmente elaborada en granjas belgas a finales de verano para refrescar a los jornaleros durante la cosecha. La versión de Vacaloura con Centeno es una cerveza de tonos ambar cobrizo, de aromas especiados y afrutados propios de la levadura Saison y de los lúpulos. El centeno aporta un toque ácido suave y ligeramente picante.Cuerpo suave, seco…
